戚风水果蛋糕

1.十寸戚风水果蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料 鸡蛋 8个 低筋粉 119克 可可粉 24克 水或奶 94克 玉米油 78克 糖 150克 十寸可可戚风蛋糕的做法 玉米油加热一分钟或者微波炉30秒!马上加入可可粉!快速搅拌均匀后加入牛奶,搅拌均匀!蛋清蛋黄分离,蛋清放入无水无油的盆中!蛋黄加入可可糊中,搅拌均匀后加入三分之一的糖拌匀!可可糊中分次筛入低筋粉,翻拌均匀!不要打圈搅拌,防止面粉起筋!打发蛋清,同时烤箱预热150℃!先用打蛋器低速打至鱼眼泡加入三分之一的糖,打蛋器转高速打至泡沫细腻再加三分之一的糖,打至纹路初起加入剩下的糖!继续打发至湿性发泡(打蛋器提起有一个小弯钩)后打蛋器转低速继续打发至干性发泡!取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀,(切记不要打圈翻拌,防止消泡!)翻拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中切拌均匀!蛋糕糊倒入蛋糕模具中,轻震出大起泡!放入预热150℃的烤箱中90分钟!中间观察如果上色过深加盖锡纸!出炉轻震,倒扣到晾架,放凉脱膜。

2.六寸戚风水果蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

红心火龙果 0.5盘

动物奶油 300g

韩国幼砂糖 20g

戚风 1个

草莓 1盘

芒果 1个

六寸戚风水果蛋糕的做法

水果准备好

提前烤好的戚风

切一半

抹奶油

放水果

抹奶油

加上另一半

完成

小贴士

奶油里的糖分根据口味来调整哦!

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